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Fiesta Extremeña de la matanza del cerdo
17
Ene
2018

Fiesta Extremeña de la matanza del cerdo

El domingo, 21 de enero, en la Azoka de Legazpi

El domingo, 21 de enero, y otra vez en la Azoka de Legazpi,

 

El centro Extremeño la Bellota celebrará la Matanza de cerdo extremeña, con un buen festín de carne y migas al que están invitados todos los legazpiarras.

El objetivo del acto es compartir con todos los legazpiarras esta fiesta tan arraigada en la cultura extremeña, y en la nuestra, mostrándonos las peculiaridades de la extremeña.

Los miembros de la sociedad estarán trabajando desde primera hora de la mañana, pero a partir de las 12:30 horas se procederá a la degustación de los productos del cerdo y de las migas extremeñas.

 

El ritual ha cambiado con el paso del tiempo, y debido a la normativa de la protección de animales, ya no se mata el cerdo durante la fiesta. Ahora el cerdo llega abierto en canal y queda en manos de los miembros de la entidad sacarle el mayor provecho posible: filetes, panceta, tocino, hígado,… todo ello a la extremeña.

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